Soška postrv je sladkovodna riba, ki živi v reki Soči in njenih pritokih. Razširjena je v Jadranskih porečjih. Manjše se zadržujejo v srednje globokih vodah, večje v globokih bazenih.

Del latinskega imena marmoratus se nanaša na značilnosti marmornatega vzorca na hrbtu in glavi. Prepoznavna je po dolgem cilindričnem telesu, dolžine med 50 in 70 centimetrov in marmonatem vzorcu na sivo-zeleni podlagi. Vzorec je lahko temno zelen, rjav, olivno zelen, bakreno rdeč ali rumeno-rjav. Med marmornatim vzorcem so lahko bolj ali malo rdeči pike ali lise. Doseže lahko težo preko 20 kilogramov. Do danes je bila najdaljša ujeta soška postrv v Sloveniji dolga 121 centimetrov in težka 25 kilogramov. Pri samcih je spodnja čeljustnica v obliki kavlja.

Postrv je plenilec. Odrasle živali se hranijo z ribami in lovijo v temi, mladice se prehranjujejo z rastlinstvom, planktonom in žuželkami. Drstijo od novembra do januarja na prodnatem rečnem dnu.